Виното е история в чаша, която носи емоция-за да ви разкажат за нея и да се потопите във вкуса и аромата на тази напитка на боговете заповядайте на 28 юли в Бутиков хотел „Soli Invicto“ Еленово където ви очаква винено-кулинарно пътешествие, посветено на изисканата кухня и вината на изба „Едоардо Миролио“.
Подготвили сме Ви истинско пиршеството от вкусове и аромати, за което ще се погрижат шеф-готвачът на бутиков хотел Soli Invicto Димитър Раданов и нашият гост-сомелиер Благой Кузмански. Благой е едно от знаковите имена на българската винена сцена. Неговата любов с виното започва преди 15 години когато работи като сервитьор. Следват пътувания, дегустации, а виното е свързано с всичко, което прави. Работил е в САЩ, Лондон, Швейцария. Според него да си сомелиер е занаят и то труден. Зад лесното отпиване на вино се крие доста теория и техническа информация. Благой разбира какво му говори виното, а благодарение на него ще го разберете и вие.
Винената вечеря бутиков хотел Soli Invicto Еленово включва 5-степенно меню, вдъхновено от автентичната италианска кухня и българските продукти, като всяко ястие е съчетано с подходящо вино на „Едоардо Миролио“. Ще Ви разкажем и какво „стои“ зад една бутилка ЕМ – вдъхновението на италианеца Едоардо Миролио за създаване на винен проект в България, любовта към Пино Ноар и преоткриването на най-българския сорт Мавруд.
Запазете още сега Вашето място и споделете една незабравима вечер с любимия човек и приятелите! Тъй като местата са ограничени направете вашата резервация на телефон 359 877 100 959. Обещаваме да ви посрещнем с предложения, на които небцето ви не може да устои.
Меню 1
Welcome Drink: Brut Blanc de BlancsСалата “Соли Инвикто“Кула от селъри, грилована тиквичка, мус от българско биволско сирене, зехтин
Вино: Heritage Blanc de Noir 2020
Тартар от сьомгаСьомга, лук шалот, свежи билки
Вино : Cereja Langhe Rosato DOC, изба Tenuta Carretta
Равиоли със заешко „Sugo d`Arrosto“, черен трюфелДомашни равиоли, крехко заешко месо, Sugo d`Arrosto, черен трюфел
Вино: Pinot Noir Reserve 2017
Телешко с пепър сосТелешко филе, сготвено до medium rare, пюре от червени бейби картофки ,сезонни аспержи от местен производител, пепър сос
Вино : Elenovo Reserve Merlot 2009
Десерт „Сладка страст към вино и шоколад“Шоколадов терин, мус от натрошени лешници, домашно ЕМ Мавруд джелато
Вино: EM Walnut Liqueur
Меню 2 – веган
Welcome Drink: Brut Blanc de BlancsВеган салата „Соли Инвикто“Кула от селъри, грилована тиквичка, мус от веган сирена ,зехтин
Вино: Heritage Blanc de Noir 2020
Веган бургер с чеснов айоли сосБезглутеново хлебче , веган бургер, чеснов айоли сос, зелени салатки
Вино: Cеreja Langhe Rosato DOC, изба Tenuta Carretta
Равиоли с горски гъби и черен трюфелДомашни равиоли с мус от горски гъби микс, черен трюфел
Вино: Pinot Noir Reserve 2017
Традиционен качамакБългарски традиционен качамак, сотирани сезонни аспержи от местен производител, трюфел
Вино: Elenovo Reserve Merlot 2009
Десерт „Сладка Страст към Вино и Шоколад“Шоколадов терин, мус от натрошени лешници, домашно веган джелато с вкус тропически плодове
Вино: EM Walnut Liqueur
